去年全产业链总产值突破408亿元 第26届盱眙龙虾节引来4万食客

6月12日，第26届盱眙龙虾节启幕。本届龙虾节期间，主题巡游、欢乐龙虾宴、产业发展发布会等系列活动同步开展，目前已售出门票约4万张。

当日，“巡梦山水 虾聚都梁”主题巡游精彩上演，近800名群众演员沿3.3公里路线巡游，欢庆氛围浓厚。夜幕降临，为期3天的欢乐龙虾宴正式开席。本届龙虾宴增设中央舞台，打造沉浸式全民互动体验。14家本土龙头餐饮企业备足货源，预计3天累计销售龙虾120吨，将有力拉动餐饮、住宿、文旅等全域消费。

同步举办的2026盱眙龙虾产业发展发布会上，《盱眙龙虾产业发展报告（2026）》显示，“十四五”期间盱眙龙虾产量年均增长5.74%，单位面积产出能力稳步提高，龙虾产业发展从“规模扩张”向“提质增效”转变；盱眙龙虾标准化养殖AI大数据平台正式上线，以数字技术赋能养殖，推动“经验养虾”加速迈向“数字养虾”；新版《虾王宴》标准体全国首发，推动品牌向标准化、品质化升级。

2025年盱眙龙虾全产业链总产值突破408亿元，品牌连续11年位列全国地理标志产品区域品牌水产类首位。全县龙虾养殖面积达100万亩，稻虾共生模式养殖面积占比超过八成，形成“一水两用、一田双收、稻虾共赢”的生态种养格局。全县近六分之一人口投身龙虾相关产业，盱眙龙虾成为群众增收致富的重要支柱。目前，盱眙已建成全球龙虾交易中心、智慧冷库、龙虾超级工厂等配套设施，常态化技能培训、跨区域产业协作有序推进，走出“一虾先行、诸业并进”的高质量发展之路。